La samfaina de l' àvia Serafina
Ingredients per a :
tomàquet.
pebrot
ceba
albergínia
julivert i pebre.
Preparació
Sofregir mig quilo de tomàquet en conserva o natural ben madur.
Pelar i tallar a daus l'albergínia i els pebrots, les cebes i posar amb una mica d’oli i sal a foc lent uns 40 minuts.
Quan ja estan cuinats afegeixo el sofregit que ja tinc fet i pebre vermell, remeno i ja puc fer racions per acompanyar la carn o macarrons amb samfaina, bacallà, etc.