Ous amb tófones
Ingredients per a :
4 ous
1 nou de mantega
1 tòfona blanca
sal
Preparació
En una paella, posar la mantega fins que es fongui i agafi un color daurat.
Retirar la paella del foc, afegir els ous, salar i estendre fines làmines de tòfona sobre els ous. Posar-ho al foc un instant i servir immediatament.