Fira del carquinyoli
L’espluga de Francolí
29/05/2010a 30/05/2010
L\'Espluga de Francolí celebra la Fira Mostra del Carquinyoli i altres productes dolços i de postres.
Els carquinyolis de l\'Espluga daten de l\'any 1888, actualment estan reconeguts a través de la denominació d\'origen comarca.
El carquinyoli és el dolç típic de l’Espluga de Francolí que va néixer l’any 1888. Actualment estan reconeguts a través de la denominació d’origen comarcal i són una varietat de pasta seca dolça, que l’artesà de Cal Gamell va traslladar d’una pastisseria de Tarragona, on s’elaboraven unes pastes seques amb la resta sobrant de pasta que quedava a l’obrador. Els Gamell van adaptar la idea afegint-hi noves essències i ingredients, i elaborant-los amb pasta nova.
Juntament amb els vanos, les neules i les seves variants amb xocolata, els carquinyolis són un dels productes més coneguts de la vila.
Però els actes gastronòmics són constants. Un dels més destacats és l’esmorzar popular amb la coca de sucre més llarga. El diumenge a partir de les 10 del matí, tindrà lloc al recinte de la Mostra, aquest esmorzar popular amb la coca elaborada pels diferents forners i pastissers de la vila que té més d’un centenar de metres de llargada, acompanyada de més de centenars de litres de xocolata desfeta.