Segó de civada
Receptes
El segó de civada redueix la sensació de gana.
Disminueix els nivells de colesterol.
Prevé l'aparició de la diabetis.
Regula el trànsit intestinal, per la qual cosa prevé o alleuja el restrenyiment.
Ajuda en la pèrdua de pes, gràcies a que és capaç d'absorbir fins a 20 vegades el seu volum d'aigua en l'estómac.
Per tot això, el segó de civada es tracta d'un aliment sa i natural, els principals beneficis del qual passen pel seu ús com a producte per aprimar.
El famós mètode Dukan basat a consumir proteinas inclou en la seva dieta gran quantitat de receptes ben saboroses utilitzant com a base principal el segó de civada.
QUICHE DE TONYINA
Ingredients:
- 2 cullerades de segó de civada
- 2 cullerades de segó de blat
- 1 llauna de tonyina al natural
- 1 rodanxa a trossets petits de pit de pollastre de gall dindi.
- 2 cullerades de iogurt natural 0%
- 2 ous.
- 1 cullaradeta de llevat en pols
- 1/2 got de llet descremada de vaca.
- Una mica de formatge ratllat.
Preparació:
- Posem en un bol els ous i els batem, agreguem la llet, el iogurt i el llevat en pols i removem enèrgicament fins que quedi homogeni.
- Després afegim el segó de civada, el de blat, la tonyina, la rodanxa de gall dindi a trossets i tornem a remoure fins que quedi homogeni.
- Posem la massa resultant en un motlle (a baix us poso foto del meu) i fiquem al forn precalentat a 180ºC durant 15-20 min., depèn del forn.
- Amb cura donem la volta al motlle i desmotllem i quan està calent, aprofitem per afegir el formatge ratllat perquè es fongui.
PA DE PESSIC DE CAFÈ
2 cullerades de segó de civada
1 cullerada de segó de blat
1 ou
5 cullerades de formatge batut 0% (pot ser iogurt)
1 cullaradetes de llevat
1 cullerada d'edulcorant (apte per a cocció)
1 cullaradeta de cafè soluble
Barrejar tot (afegir finalment el cafè). Ficar en motlles i al microones 5 minuts.
PA DE PESSIC DE CACAO
2 cullerades de segó de civada
1 ou
1 cullerades de formatge batut 0%
1 cullerada cacao
½ sobre de llevat
edulcorant (apte per a cocció)
3 cullerades de llet descremada en pols
Batre tot,com més millor. Al forn a 200 graus 15-20 minutos.
PASTÍS DE FORMATGE
125 gr formatge batut
1 iogurt
1 ou
100 ml llet descremada
2 cullerades de maicena
Edulcorant
Batre tot i ficar en un motlle. Al forn 30 minuts a 200 graus.
TARTALETES DE TONYINA
2 llaunes de tonyina al natural
6 cullerades de formatge batut
3 ous
1 cullaradeta de mostassa (opcional)
Mitja ceba (mitjana) picada molt fina.
Pebre
Barrejar tot i ficar-ho en motlles tipus madalenes. Al forn a 180 graus durant 30 minuts.
QUICHE DE PERNIL DE GALL DINDI
3 Cullerades de formatge batut
2 ous
Pernil de gall dindi a taquets.
¼ ceba picada molt fi
Pebre
Surt
Barrejar-ho tot i al forn a 200 graus durant 20 minutos.
MAGDALENES
2 cullerades de segó de civada
1 ou
1 cullerada de formatge batut
3 cullerades de llet descremada en pols
½ sobre de llevat
Edulcorant
Aroma de vainilla
Batre-ho tot be i ficar-ho en motlles. al forn a 200 graus 15-20 minutos
BRIOCHE A la VAINILLA
50 grams de maicena (la quantitat màxima diària permesa és de 30 gr no menjar el pastís sencer!)
2 ous
3 cullerades de llet descremada en pols
1 cullerada de formatge batut
½ sobre llevat
1 cullaradeta d'aroma de vainilla
1 cullerada edulcorant líquid
Barrejar tot i ficar en un motlle. Al forn a 200 graus durant 20 minutos. Deixar refredar dins del forn amb la porta tancada.
MAGDALENES DE LLIMONA
1 cullaradeta d'aroma de llimona
3 cullerades de segó de civada
1 iogurt natural
2 ous
½ sobre llevat
2 cullerades d'edulcorant