Alimentació antiedat
Al rebost de casa
Segueix a la natura, l'organisme humà en el seu conjunt està sotmès a un procés d'oxidació que altera i degrada les seves cèl lules.
L'origen d'aquesta oxidació es troba en els radicals lliures, molècules a les quals els falta un electró.
A la recerca d'aquest electró, els radicals lliures desestabilitzen altres molècules i alteren els teixits, a més, a llarg termini, produeixen l'envelliment.
Per per neutralitzar aquests radicals lliures l'organisme compta amb els antioxidants i els seus precursors, que trobem en l'alimentació.
Vitamines
La vitamina A: productes lactis, rovells d'ous, foie, mantega, peix gras, carns, etc. I la provitamina A o el betacarotè, transformat en vitamina A per l'organisme depenent de les seves necessitats: fruites i verdures de color taronja (tomàquet, meló, pastanaga, albercoc, etc.), Verdures verdes.
La vitamina C: cítrics, kiwi, fruits vermells, bròquil, espinacs, créixens, julivert, etc.
La vitamina E: olis vegetals, peix gras, fruita oleaginosa (nous, avellanes, ametlles, etc.), Cereals complets, germen de cereals, etc.
Antioxidants vegetals
El licopè (carotenoide): tomàquets, col vermella, síndria, etc.
La quercetina (flavonoide): ceba, escalunya, bròquil, etc.
Minerals i oligoelements
El seleni: peixos i fruits de mar, arròs negre, pa complet, pebrot vermell, all, conill, rovell d'ou, etc.
El magnesi: fruits oleaginosos (nous, avellanes, ametlles) i secs, aigües minerals, xocolata, cereals complets, llegums seques, etc.
El calci: productes lactis, llegums verds, etc.
El ferro: carn vermella, botifarra, llegums seques, etc.
El zinc: marisc, cereals complets, etc.
El magnesi: ametlles, blat complet, etc.
Lípids
Àcids grassos insaturats: peix gras, olis vegetals crus, olis oleaginosos, etc.
El nostre organisme mai descansa i la degradació dels teixits és permanent, encara que amb el pas del temps es fa més visible (pell seca, cabells blancs, dolors articulars, etc.).
L'ideal és adoptar aviat una alimentació adequada, es pot retardar l'aparició d'aquests fenòmens naturals i mantenir durant més temps el to i la vitalitat de la pell.
El secret de la joventut és menjar de tot consumint les aportacions adequats de fruita i verdura, oli vegetal, peix, lactis frescos i cereals complets, aliments que continguin més nutrients protectors.
I evitar els agressors i factors d'oxidació com: tabac, cafè, excitants, contaminació, medicaments, estrès, sobreesforç físic, aliments transformats, alcohol.