El romero
Rosmarinus officinalis
Catalán: Romaní, romanyí, romanill, romer
Castellano: Romero, rosmarino, aroma de mar, hierba de los trovadoras
Eusquera: Erromero, erramero, erremule
Portugués: Alecrim, alecrinzeiro
Gallego: Romero
Francés: Romarin
Italiano: Rosmarino
Inglès: Rosemary
Alemán: Rosmarin
Nombre científico: Rosmarinus officinalis.
Familia. Labiadas.
Habita y crece espontáneamente las cotas de clima mediterráneo, junto con otras plantas como el tomillo, el espliego y las estepas.
Características: es un arbusto de hoja perenne muy aromático. Tiene flores de color lila pálido y numerosas hojas de color verde oscuro por el anverso y blanquinoso por el reverso.
Uso interno
Tiene efectos estimulantes y tónicos. Tiene un efecto recuperador en las dolences respiratorias y nos ayuda a superar las afecciones del hígado y del aparato digestivo en general. Si lo tomamos desprendido de las comidas en forma de tisana nos ayuda a digerir mejor.
Antirreumática: Por su contenido en cineol , resulta adecuada en el tratamiento de enfermedades reumáticas( Infusión de una cucharada de planta seca, 2 tazas diarias)
Emenagogo: Rebaja ligeramente los dolores de la menstruación y facilita el vaciado, evitando los problemas colateral que todo esto ocasiona como dolor de cabeza, estómago, retención de líquidos e irritabilidad general. (Infusión de una cucharada de sumitas floríferas. 3 tazas diarias)
Antioxidante: Es una de las plantas con propiedades antioxidantes. Contiene más de 30 compuestos con estas propiedades, entre ellas el timol, muy abundante también en el tomillo , el ácido rosmarínico o el carvacrol. Estas propiedades pueden ser muy útiles en el tratamiento de enfermedades como el Sida o el cáncer. (Infusión de una cucharada de tiene por taza de agua. Tomar tres tazas al día)
Tiene propiedades antiespasmódicas, como calmante de los nervios, especialmente útil durante la menopausia. Es estimulante, diurética y colagoga; cardiotónico, hipotensor y mejorador de los procesos digestivos; es carminativo. Es útil en reumatismos articularas, dolores reumáticos y de estómago, y en aquellos dolores de cabeza de origen nervioso. Es muy eficaz en afecciones cutáneas, como contusiones, úlceras y heridas; también como alivio sintomático de reacciones alérgicas de la piel, y de variadas formas reactivas de la misma, ejemplo de la cual produce la procesionaria del pino o los por los urticantes de las ortigas.
El romero se utiliza ampliamente en farmacología, Así, de las hojas se extrae una esencia que forma parte de muchos preparados antirreumáticos, ejemplo del alcohol spiritus rosmarini, o linimentos como el linimentum saponafo-camphoratum, utilizados en aplicaciones tópicas.
Vino de romero tónico y diurético
A un litro de vino blanco generoso, añadir un puñadito de hojas secas y desmenuzadas de romero. Dejar macerar durante 10 días. Filtrar y tomar dos o tres copita al día.
Decocción de romero para uso externo, en reumatismos, articulaciones, contusiones, úlceras y heridas. Para las afecciones descritas, añadir a medio litro de vino una pizca de hojas secas y desmenuzadas de romero, dejar reducir un poco. Filtrar y aplicar sobre gasa o comprimida sobre las zonas afectadas. Los mismos efectos se obtienen mediante aceite de romero en pomada.
Se utilizan las hojas frescas o secas recogidas durante o después de la floración del romero, también se aprovechan las flores por sus virtudes farmacológicas.
Propiedades farmacológicas
La gran mayoría están relacionadas con la actividad del aceite esencial. Se ha demostrado de forma activa que es un bactericida potente, antiviral y también antioxidante (sobre todo gracias al carnosol)
La administración por vía oral, también presenta una actividad diurética.
La aplicación tópica de los extractos alcohólicos hechos con hojas de romero, inhiben la iniciación y progreso del tumor epidérmico (con un 40-60% de eficacia).
Este aceite esencial ha demostrado in vitro actividad espasmolítica y anticonvulsiva
Tiene también un efecto similar al de los antiinflamatorios y mejora la actividad circulatoria, sobre todo a las extremidades inferiores , siendo un buen cicatrizando.
También ha sido demostrado su uso en el tratamiento de la alopecia.
El humo del romero sirve como tratamiento para el asma.
El romero se encuentra incorporado a las farmacias de Alemania,Inglaterra, Argentina, Australia, Bélgica, España, Francia, México, Portugal, República Checa y Suiza, entre otros.
Efectos adversos y tóxicos
Si no se come una cantidad exagerada de la sustancia, no tiene ningún efecto tóxico conocido.
Interacciones medicamentosas y contraindicaciones
Habrán de abstenerse de la ingesta de romero las mujeres embarazadas, puesto que se ha observado que es un agente abortivo y aunque no se ha podido demostrar, se recomienda que por sus efectos estrógenicos y al ser un alimento con factores medicinales, que se nevite de comer durante el periodo de embarazo y lactancia.
Los pacientes epilépticos y diabéticos tampoco ntendrían que comer.
Uso externo
Usada externamente, resulta muy útil cómo relajando musculares para tratar enfermedades como la fibromialgia, o los dolores musculares ( Frotar las zonas doloridas con una mezcla de 10 gotas aceite esencial en dos cucharadas de aceite de oliva. No beber el aceite esencial.) (Añadir 20 gotas al agua de baño. Tomar un baño durante 15 o 20 minutos) (Añadir al agua del baño la Infusión de 3 cucharadas de planta seca en un litro de agua. Tomar un baño durante 15 o 20 minutos)
Caída del cabello: La aplicación de fricciones sobre el cuero cabelludo con una parte de aceite de romero mezclado en dos partes de aceite de almendra, ayuda a mejorar la circulación en esta zona y favorecer el nacimiento del cabello. Es una buena solución para prevenir la calvicie o alopecia.
Otras propiedades
Culinarias: Es un condimento extraordinario que incrementa el gusto de la comida, especialmente con los estofados o en carnes a la brasa, siempre que se haga un uso prudencial, dado que su sabor es bastante fuerte. Unas cuantas hojitas sobre una ensalada variada nos darán un toque de sabor mediterráneo.
Ambientadores: Un puñado de flores secas adentro de un saquito hecho de ropa constituirán un buen recurso para eliminar los olores fuertes en una habitación o como un ecológico ambientador adentro de un vehículo.
Recolección y conservación: La primavera y el verano son las dos mejores estaciones para recoger las hojas y las flores que se tienen que secar a la sombra y guardarse en un lugar muy seco y oscuro hasta que estén muy secas. Después las tendremos que guardar en un recipiente de vidrio lejos de la humedad y de la luz solar.
El romero es una planta muy antigua y ampliamente elogiada por sus numerosas propiedades medicinales y aromáticas. Posee alcaloides, saponina, ácidos orgánicos y un 2% de aceite esencial (oleum rosmarini, oleum anthos). Este último contiene a su vez cineol, alcanfor y borneol.
Tiene propiedades antiespasmódicas, como calmante de los nervios, especialmente útil durante la menopausia. Es estimulante, diurética y colagoga; cardiotónico, hipotensor y mejorador de los procesos digestivos; es carminativo. Es útil en reumatismos articularas, dolores reumáticos y de estómago, y en aquellos dolores de cabeza de origen nervioso. Es muy eficaz en afecciones cutáneas, como contusiones, úlceras y heridas; también como alivio sintomático de reacciones alérgicas de la piel, y de variadas formas reactivas de la misma, ejemplo de la cual produce la procesionaria del pino o los por los urticantes de las ortigas.
El romero se utiliza ampliamente en farmacología, Así, de las hojas se extrae una esencia que forma parte de muchos preparados antireumàtics, ejemplo del alcohol spiritus rosmarini, o linimentos como el linimentum saponafo-camphoratum, utilizados en aplicaciones tópicas.
Esta especie es además una querida planta aromática y condimento en aplicaciones culinarias. También se utiliza en la industria de la perfumería.
Uso popular
Esta planta siempre se ha utilizado para varios usos de forma popular.
Entre ellos, por el tratamiento de las cefaleas y del vértigo; para disminuir las molestias musculares y el mal despalda, así como la circulación deficiente y por las lesiones cutáneas. Como estimulante del cabello y para eliminar la caspa.
También sutiliza para mejorar la respiración durante los constipados, la gripe o la sinusitis, y para despertar la mente.
Uso alimentario
El romero tiene grandes cantidades de hierro, calcio y vitamina B6.
La planta sutiliza frecuentemente a la cocina tradicional y mediterránea, complementando gran variedad de alimentos.
Las hojas del romero, tan frescas como secas, son utilizadas por aromatizar carnes, especialmente la de cordero, sopas y verduras, y le mujer un sabor especial.
Una hoja de romero fresco aromatiza aceites y vinagres y así consigue dar un toque diferente.
Además, sutilizan cremas que traen romero como principal ingrediente como acompañantes de los platos principales o postres.
Aún así, el romero tiene un gusto un poco salado y se tiene que cocinar con moderación, evitando así que el sabor del plato sea muy fuerte.
Otros usos
Por su fuerte fragancia, es muy utilizado en perfumes.
Su madera sirve como combustible y también para hacer laúdes y otros instrumentos.
El romero también lo podemos mezclar para hacer lagua del baño.
Tradicionalmente, también se han tenido en cuenta sus propiedades afrodisíacas.
El néctar de sus flores es excelente para las abejas, que lo buscan normalmente, y da una miel de buena calidad.
Sus efectos antioxidantes son utilizados en la industria de los embutidos.
Creencias y curiosidades de un tiempo pasado
En Egipto fue uno de los ingredientes de las fórmulas hechas para embalsamar los cuerpos de los muertos.
Una leyenda muy antigua explica que la Virgen María, a su huida de Egipto, perdió un manto de color azul que la tapaba, y este cayó sobre las ramas de un sencillo arbusto verde. Entonces, larbusto floreció donante pequeñas flores azules. Al arbusto hoy en día se le conoce con el nombre de romero. También se llama que el romero crecerá durante treinta y tres años, hasta llegar a la edad en qué Cristo fue sacrificado, y entonces morirá. Estas leyendas, le han aportado un aire místico y noble a la planta.
La famosa agua de Hungría tiene como principal componiendo el romero.
El romero siempre ha sido una planta muy utilizada y por eso encontramos gran número de referencias sobre la planta en muchos descritos. Por ejemplo, se puede recordar el que dijo Linné sobre su fuerte aroma y la abundancia en España: crece en España tan abundante, que los navegantes, antes de ver tierra, reciben su olor.
En cuanto a sus numerosas propiedades, en palabras de Font y Quer encontramos: se tiene por estimulante, antiespasmódico y ligeramente diurético; actúa también como colagogo, esto es, sobre la secreción biliar. Los herbolaris valencianos lo recomiendan para rebajar la sangre. En el exterior se utiliza para luchar contra los dolores articulares así como para tonificar el cuerpo cansado por trabajos violentos o por haber andado demasiado. También se trataban con él algunos trastornos nerviosos; los médicos árabes, en la antigüedad, utilizaban el romero para volver el habla después de un desmayo o síncope.
Además, se acostumbraba a repartir por los cajones y armarios para evitar los ácaros y también se colocaba en las habitaciones de los enfermos como desinfectante.
Ha sido una planta asociada siempre a ceremonias, ya sea en casamientos o funerales. Como símbolo de amor eterno los novios lo suelen traer a la solapa y las novias a la corona matrimonial.
En Francia, en la Universidad de la Sorbona, los estudiantes tomaban muchas infusiones para estimular su retentiva en épocas de exámenes.
En Gran Bretaña, cada 11 de noviembre se hacen coronas con romero para condecorar a los ex- combatientes de las dos guerras mundiales.
En el Ampurdán y otros muchos puntos de Cataluña hay la creencia que los romeros florecen cada Virgen María.