Bardana (Arctium lappa)
planta silvestre
Castellano: Bardana Lampazo menor ,Anteón, Hierba del amor, Hierba de los tiñosos
Catalán: Bardana, Llapassa, Gafets, Enganxavelles Bardana Llapassa
Vasco: Llepassa, Lapabela
Gallego: Peollos ,Pegotes, Botois
Portugués: Bardanamaior
Francés: Bardane
Italià: Bardana
Inglès: Edible Burdock Great Burdock
Alemán: Grosse Klette
La bardana (Arctium lappa) es una planta silvestre bienal, que los orientales cultivan por sus propiedades nutrientes y medicinales. Crece espontáneamente en terrenos baldíos con buen contenido de nitrógeno. En su cultivo exige tierras bien trabajadas y abonadas. Si se utilizan plantas silvestres, hay que controlar ausencia de contaminantes y tráfico vehicular en el entorno, como así también la presencia de deyecciones animales.
Descripción: Se la reconoce por sus grandes hojas (de forma alargada y con corazón a la base), que en su primer año de vida crecen en forma de roseta, a ras del piso. Las hojas son verdes en su cara superior; y blanquinosas y recubiertas por pelusa en su cara inferior. En el segundo año da flores y frutos, desarrollando un tallo que puede llegar a los 2 metros de altura. Las flores rojizas se dan todas en el extremo superior y de donde surgen los frutos (abrogues) que contienen las semillas. Las raíces pueden desarrollarse a varios metros de profundidad. Una variedad que suele confundirse es Arctium minus, las hojas de la cual son más pequeñas y las flores de las cuales (y frutos) se distribuyen a lo largo del tallo. Sus propiedades son parecidas pero de acción menos intensa.
Partes utilizadas: Hojas, entonces y principalmente raíces. Se suele descartar el tallo de las hojas, pues concentra principios amargos.
Propiedades: Es depurativa, diürètica, sudorífica y estomacal. La raíz, por su mayor contenido en inulina, ácidos fenólicos, sales de potasio y antibióticos vegetales, tiene más efecto colagogo (estimula la producción de bilis), antimicrobiana e hipoglucemiante (útil para diabéticos). Las hojas son vulnerarías y cicatrizantes.
Aplicaciones: Es un depurativo muy efectivo para limpiar la sangre y el sistema linfático. Disminuye congestiones y abultamientos, elimina toxinas (sea por la piel o por la orina) y precipita el ácido úrico. Indicado por reuma, artritis, ciática, gota, acidez sanguínea, edemas, cálculos (renales y vesiculares), acné, eccemas, erupciones, enfriados con fiebre y dolor de garganta, afecciones gástricas, hepáticas y biliares, cistitis, infecciones urinarias, nefritis, herpes y diabetes.
Uso: En todos los casos se aconseja decocción (10) de 20g por litro de agua, tomando hasta 3 tazas diarias antes de las comidas. En los cambios de estación se puede hacer un buen tratamiento con una taza en ayunas durante 20 días. Cada taza puede reemplazarse con 20 gotas de tintura, presentación que estabiliza mejor ciertas sustancias activas y resulta más cómoda que la decocción. La bardana se usa externamente en forma de comprimidas para complementar el tratamiento de abscesos, furúnculos, quistes sebáceos, enfermedades eruptivas (escarlatina, varicela, sarampión, etc) y herpes. En estos casos se utiliza una decocción algo más concentrada. El consumo de raíz fresca como alimento también aporta sus efectos terapéuticos.
Efectos sutiles: Es beneficiosa para asustar las emociones fuertes como la ira, la agresividad y la ambición. Incrementa la claridad mental.
Asociaciones: Su efecto depurativo se potencia en combinarla con diente de león y consuelda. En problemas hepáticos se asocia con boldo y toronjil. Para el acné puede usarse junto con zarzaparrilla.
Precauciones: Embarazadas (podría tener efecto abortivo), estados anémicos, escalofríos crónicos.
Uso culinario: Las hojas frescas pequeñas (sin el tallo, que resulta muy amargo) pueden utilizarse como la acelga. Las raíces frescas tienen un sabor delicado y admiten muchas preparaciones. A continuación una muy simple: filetear la raíz con cáscara patatas (previo lavado con cepillo); ahogar brevemente en aceite de oliva, agregando cebolla de verdeo, zanahoria cortada en juliana y unas gotas de salsa de soja; completar la cocción a fuego suave y tapando la sartén. Resulta un complemento óptimo para un plato de cereales (arroz, cebada, quínoa, sarraceno o mijo). La raíz fresca puede conservarse más tiempo al congelador, envuelta en papel absorbente y dentro de una bolsa de plástico
Usos terapéuticos: Diurético, sudorífico, estimulando de la secreción biliar, antibiótico externo en afecciones cutáneas, dolores reumáticos y diabéticos, depurativo en complemento con otras plantas; el aceite de bardana es popular como estimulante del crecimiento del cabello. Otras especies con iguales propiedades terapéuticas: Arctium tomentosum y Arctium minus.
Parte utilizada: Raíces (radix bardanae), hojas (folium bardanae).
Recolección:
Se recogen las raíces preferentemente en las plantas de un año y antes de la floración, que tiene lugar entre julio y septiembre; para su almacenamiento hace falta limpiarlas muy bien, practicar un corte longitudinal y secar al sol o bien en secaderos a no más de 35º C. Poco antes de finalizar el secado hace falta sumergirlas en agua hirviendo porque conserven la mayor cantidad de sustancias activas.
Remedios: cataplasma de bardana para afecciones cutáneas y dolores reumáticos
Las cataplasmas de bardana son útiles en afecciones cutáneas como forunculosis, abscesos o dermatosis escamosas. Igualmente, reduce los dolores reumáticos y los producidos por cálculos biliares y diabetes. Para estas aplicaciones se realiza una cocción de raíces frescas de bardana en una pequeña cantidad de agua, cuando el líquido se haya evaporado se bate hasta formar una pasta, la cual se aplicará sobre la parte enferma repartida entre dos gasas; se tiene que dejar que actúe al menos unos 30 minutos. Alternativamente, en el caso de úlceras o heridas, se pueden aplicar las hojas frescas de bardana directamente sobre la parte afectada, vendando a continuación. En acné, eccemas del cuero cabelludo y seborreas, es conveniente efectuar lavativas a base de cocción de raíz fresca.
Tisana de bardana depurativa
Combinando la bardana con otras plantas medicinales se puede preparar una excelente bebida depurativa: desmenuzar y mezclar muy bien raíces de bardana, diente de león, liquiricia, grama y achicoria; hacer una infusión con una cucharada de esta mezcla en una taza de agua, hervir 10 minutos. Se tiene que tomar en el desayuno templado y sin azúcar.
Tradicionalmente ha sido una de las drogas más empleadas como "depurativa", para tratar abscesos, furúnculos; como tratamiento de fondo de problemas dermatológicos (psoriasis, dermatitis seborreica, acné, eccemas, etc.), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, inapetencia, dispepsias, discinésias hepatobiliares y diabetes. En uso tópico: Ulceraciones tórpidas, heridas, forunculosis, prurito, acné, abscesos, dermatomicosis, ictiosis, psoriasis.
Las hojas también se han usado, como emoliente y anti pruriginoso, para tratar afecciones dermatológicas: contusiones, heridas, abrasiones, sabañones, picaduras de insectos.
Dentro de este grupo de plantas puedes encontrar la bardana, la cual a través de sus propiedades específicas brinda beneficios para adelgazar. Convirtiéndose de esta forma en un complemento ideal para una dieta para perder kilos.
La bardana también conocida bajo el nombre científico Arctium lappa, es una planta que puede complementar una dieta para adelgazar en forma natural. Esto lo consigue gracias a las propiedades especiales que posee.
Beneficios de la planta medicinal de bardana para perder peso
La bardana beneficia la pérdida de peso a través de un principio nutritivo denominado inulina.
La inulina que contiene la planta de bardana es un mucílago que al tomar contacto con un medio líquido se hincha y espesa, provocando sensación de saciedad. Lo cual trae emparejado una menor ingesta de comer.
A partir de esta propiedad saciante, la bardana en forma de té o infusión quita el hambre y brinda plenitud.
De aquí la importancia de incorporar té de bardana a una dieta para adelgazamiento. De esta forma estaremos incorporando alimentos bajos en calorías y además, tendremos menos hambre.
Creencias de un tiempo pasado
Antiguamente la bardana fue muy apreciada como planta medicinal, en enfermedades del aparato genital, depurativo de la sangre y diurético, pero hoy en día se han visto muy reducidas sus aplicaciones. En algunas culturas tienen utilidad culinaria, como la japonesa, que comen las raíces a manera de ensalada una vez hervidas en agua salada.
En Oriente a esta planta la consideran estimulante del sistema nervioso y vigorizante sexual. Estudios recientes demuestran que reduce el tamaño de tumores cancerosos.