Dieta disociada
La clave está en no mezclar
Una de las dietas que cada día adquiere más adeptos, a parte de la dieta dukan que está muy de moda, es la conocida como dieta disociada.
Esta dieta se basa en no mezclar más de un tipo de alimento en cada comida. Los que la practican se apoyan en la idea de que lo que contribuye al aumento de peso no son las calorías o la energía de los alimentos en sí, si no el consumo de determinadas combinaciones de los mismos.
Esta dieta se caracteriza en que es posible consumir casi todo tipo de alimentos, pero nunca mezclados dentro de una misma comida.
Según esta concepción, el sistema digestivo no estaría adaptado para asimilar por separado las grasas, azúcares o proteínas si se toman juntos. Sin embargo,la realidad es que nuestro sistema digestivo está diseñado para digerir y absorber en cada uno de sus niveles los diversos nutrientes que contienen los alimentos.
El objetivo que se persigue al llevar a cabo esta dieta es perder peso en poco tiempo, se trata de movilizar los depósitos de grasa de organismo, quemar las reservas de glucógeno y eliminar agua.
¿Cómo sería un menú de dieta disociada?
Menú:
Desayuno:café, té o infusión sin azúcar. Dos rebanadas de pan con una cucharada de postre de aceite de oliva.
Media mañana: dos orejones de albaricoque y nueces.
Comida:
Primer plato: ensalada cruda (no incluir maíz, ni remolacha) aliñada con una cucharada de postre de aceite de oliva, mostaza y cebolla en polvo.
Segundo plato: elegir un plato de pasta, arroz, patatas o legumbres cocinadas con verduras.
Merienda: una pieza de fruta (no mezclar frutas dulces con ácidas): kiwi, naranja, fresas, etc.
Cena:
Primer plato: verduras hervidas, salteadas, al horno, a la plancha, o al papillote o sopa/puré de verduras. Se puede utilizar una cucharada de postre de aceite de oliva para su aliño.
Segundo plato: elegir entre carne, pescado, pollo o huevos, cocinados de forma sencilla. Evitar las carnes y pescados grasos.
Siempre antes de empezar calquier dieta se aconseja consultar con un especialista.