Ingredients:

-2 endívies
-Cigrons
-Olives negres
-2 o tres talls de moixama
-Oli d’oliva
-pebre, menta.

Preparació:

Renta les endívies i talla-les de forma allargada fent quatre mitats. Distribueix les fulles en una plata plana , la part ample al mig del plat i la prima cap a fora formant una bonica mandala. Posa una mica de pebre.
Escórrer els cigrons i posa’ls a sobre de les fulles d’endívies deixant a l’aire les puntes de la mandala. Barreja les olives i la moixama tallada ben petita entre mig dels cigrons. És l’hora de posar l’oli d’oliva i la menta picada. No necessita sal perquè la moixama ja en porta però es pot afegir segons el gust.

Bon profit!!

‍